Гастрономический туризм: познай культуру через желудок

У нас есть для Вас список стран, где Ваш желудок будет восторгаться тому, что в него попадает, а мозг непроизвольно просить еще и еще

1690

Главная1Блог2

Познавать мир можно по-разному, и каждый из странствующих по миру волен выбирать свой путь для изучения культуры той или иной страны.

Последние годы все более популярным видом туризма становится гастрономический – смысл заключается в том, что времяпрепровождение не ограничивается посещением экскурсий, шоппингом и попеременной сменой положения для ровного загара, а добавляется еще одно важное занятие – поедание национальной кухни. Казалось бы, что тут такого “Я итак буду есть, да еще и несколько раз за день, раз уж на то пошло”, но тут весь сок заключается в посещении тех мест, которые могут полноценно передать весь колорит местной кухни и ознакомить тем самым с многовековой историей страны. Такие места редко встречаются на туристических проспектах, так что придется окунуться вглубь города или курорта, чтобы найти подходящее заведение для такого рода занятий.

На данном этапе развития такого типа туризма существуют отдельные путевки, которые будут включать в себя посещение фабрик или цехов, где можно продегустировать продукцию, а также «сельские туры», где все будет происходить в более приземленных условиях – сбор овощей и фруктов или винограда. Однако, не всем такой отдых будет по душе, да и хочется все-таки еще много чего успеть в заграничной поездке.

У нас есть для Вас список стран, где Ваш желудок будет восторгаться тому, что в него попадает, а мозг непроизвольно просить еще и еще (но это не точно):

Италия

Итальянская пицца

Конечно, мы начали с этой страны, ведь явных противопоказаний к приему пиццы, пасты, ризотто и итальянского вина просто нет. У итальянцев практически святое отношение ко всем перечисленным блюдам, но не надейтесь отведать «самое вкусное, что я когда-либо пробовал» в любой забегаловке – дилетантов и посредственных поваров никто не отменял. К тому же, есть регионы, где вполне можно стать «зависимым» от сыров, которые будут предложены. А трюфеля, чьим обилием Вас порадуют в некоторых частях Италии – нечто невообразимое.

Что отведать?

Вина и сыры, лазанья, равиоли, ризотто, карпаччо, брускетта, факачча, панна-котта, тирамису и т.д.

Испания

Испанские блюда

Страна, где в кулинарии пересекаются горные и приморские традиции. Исходя из предпочтений горных жителей, здесь исторически проявляют любовь к различному виду мяса и готовят его, не стесняясь добавлять кучу специй, которые только подчеркивают вкус блюд. К тому же, Каталония известна своим виноделием, а куда же без закусок к такому благородному напитку? В связи с этим здесь развита культура закусок, которые местные жители могут приготовить из морепродуктов, овощей и мяса.

В дополнении, испанцы довольно сильно любят различного вида соусы, будь то острые или же нежные, так что каждый сможет добавить то, что позволит ему полноценно прочувствовать традиционную кухню.

Что отведать?

Вина и сыры, тортилья, гаспачо, чили кон кесо, айоли, тапас, паэлья, крема каталана, гасбас ахийо, хамон иберико и т.д.

ХОЧУ ВИНА И ЗРЕЛИЩ

Грузия

Кухня Грузии

Страна, где кухня является чуть ли не главной достопримечательностью, а ее разнообразие готово покорить любого гурмана. Грузия впитала в себя лучшее от народов Закавказья, а также немало подчерпнула от Азии, так что представляется возможность отведать мясные блюда с различными специями и соусами. Местные также готовы предложить большое разнообразие сыров: практически каждый регион изготовляет свой особый вид сыра, которому нельзя будет подобрать аналог. Ну и куда же без домашнего грузинского вина, вкус которого многим знаком, но опробовать напиток на его же родине будет куда приятней и вкусней.

Что отведать?

Вина и сыры, хинкали, хачапури, чихиртма и чахохбили, грузинский шашлык, пхали, лобио, харчо и т.д.

ВОЗМОЖНО, ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО: Волшебный список: куда можно отправиться отдыхать без визы в 2019

Япония

Традиционная японская кухня

Страна, где воистину можно насладиться всеми благами моря и здоровой пищей. Японцы предпочитают разнообразные морепродукты причем в довольно интересных сочетаниях, но недовольных кухней туристов здесь не останется. Здесь очень любят продукты из сои и редко употребляют в пищу мясо. В дополнении, каждый из нас пробовал суши, которые заказывал в ближайшей доставке, но отведать, так сказать, «канон» обязан каждый гурман. И не забудьте отведать местные горячительные напитки, такие как японская водка – сакэ.

Что отведать?

Мисо суп и тофу, фугу, набэмоно, моти, вагаси (японская сладость), онигири, суши и роллы, сашими, сукияки, сакэ, сетю и т.д.

Таиланд

Острый суп из морепродуктов в Таиланде

Таиланд манит туристов не только природными красотами, но и отменной кулинарией. Рацион местных жителей включает всего понемногу: экзотические (для нас) фрукты, овощи, морепродукты, мясо, дичь и, конечно, рис, который здесь различается по способу приготовления и добавлению специй. К слову о специях, если не привыкли питаться острейшей пищей, то будьте добры уведомить об этом официантов, в противном случае ожидаются литры зеленого чая или молока, а может и поход к гастроэнтерологу.

Местная кухня вряд ли подойдет людям преклонного возраста, будущим мамам и детям, а в остальном – почему бы не попробовать что-то действительно необычное?

Что отведать?

Том Ям, красный карри с курицей, лапша Пад Тай, мясо Панаенг, рис с молоком кокоса и манго и т.д.

ЛЮБЛЮ ОСТРЕНЬКОЕ

Франция

Местный десерт

Франция знаменита тем на весь мир своими сырами и, конечно же, винами. Побывать во Франции и не отведать местного вина – считайте, что не ознакомились с чем-то важным и историческим. Французы щепетильно подходят к готовке и предпочитают разбавлять любое блюдо ароматными соусами, коим отведено отдельное внимание, ведь манящие ароматы доносятся практически из любого заведения и каждый будет звучать по-разному. Местные также выделяют крем-супы, блюда из морепродуктов и готовят их изысканно и неповторимо. Про десерты можно написать отдельную статью, ведь во Франции их обожают и любые предпочтения по поводу воздушно-сладких изделий будут исполнены именно здесь.

Французы в своем большинстве тяготеют к легкой и здоровой пище, так что если Вы хотите посетить страну вдоволь испробовать местные изыски, но при этом не вернуться с парой лишних килограммов, то милости просим!

Что отведать?

Сыры и вина, фуа-гра, устрицы, луковый суп и лягушачьи лапки, буйабес, пирог Киш и т.д.

Мексика

Разновидности блюд мексиканской кухни

Кухня, которая также подойдет не всем в силу своей остроты, но о вкусах не спорят и кому-то будут по душе острые отщущения (во всех смыслах, ведь Мексика может быть не всегда радушна к туристам).

У мексиканцев основу блюд составляет кукуруза – из нее пекут лепешки, кашу и местную «шаурму» - энчиладас. Тяготеют по большей части к пряностям, сушенным травам и перцам (до 100 видов). Что касается напитков, то естественно, это текила – местное достояние. Кстати, старайтесь попробовать именно с желтоватым оттенком, ведь это знак не только качества, но и возраста напитка, а это будет влиять на вкус.